푸른 소나무

올해새로메주을 쑤기시작하여 3일만에 완료 하루4말씩 3일에 12말 사진을보면 첫날만든것은 더흙색으로 보이고 다음은조금 오늘만든것은 힌색으로보인다 전에는 메주을 고객님들게 팔엇지만 이제는 나이도많고 나에아내가 힘들어해 나에 자식들과 형제들만 사용할 량을 만들엇다 형제들에게 나누어주고 남어지는 전량 된장을 담굴 계획으로 있다 오늘 메주을 마침으로 약 두달 (60일)정도 숙성시켜 구정무렵이면 완전히 숙성이 끝날것으로 본다 된장을 주문하시는 고객님들이많아 해마다 이렇게 메주을 쑤고있다

하늘에 조화는 무궁무진하다 그렇게도 따뜻하던 날씨가 갑자기 영하 15도까지 내려가는 혹한이 우리나라 전역에 몰아치고있으니 그래도 우리나라 기온은 삼한사온이 있어 정말다행이다 몇해전에 동남아로 여행을 다녀온적이있엇는데 습도가 너무높아 며칠동안 있는데도 햇볕을구경못..

메주콩을 타작시작 비가너무많이와서 콩을덥어놓아다가 날씨가 개이길래 타작을시작 보이는사진은 탈곡기 타작을시작하기 직전 모습이다 탈곡을시작하여 2가마니을털어놓은모습 올해콩이작황이좋아 아주 결실이좋다 모두탈곡하여보니 10가마 집으로 운반하여 쌓아놓은모습 다시까불..

오늘은 메주을시집보내는 날이다 두달동안정성들여 숙성시킨 메주을 오늘출하을할려고 손질을 하는모습 두달동안불을때고 정성들여 노력한결과 맛이좋은메주가되엿다 전국에 계시는 고객님들게 이용하여주시어서 고맙다는 인사을드림니다 보이는 사진은 강남콩 고객님들게 써비스..

지난주에 아내가병원에서 퇴원한후 인천에큰아들이가족을대리고내려왔다 내가 서리태을선별하는데 나에천사인 손녀들이저희들도한다고 콩을선별하고있는모습 고사리같은손으로 콩을고르는보습이 귀엽고 앙증맡다 좌로부터둘째손녀 정현 우측에는 큰손녀 시현 고객들이주문한 메주..

2014년산 메주콩손질을하기위해 작업을시작 신토불이 우리농산물인 콩 메주을쑤기위해 올헤농사을지은 맛있고 영양가많은 대원콩 이다 올해주문을받은 메주을만들기위해풍채로 부칠려고준비중이다 터밭에파종한콩 장마와 가뭄에도 잘자라 목표한데로 12가마을 생산 고객님들게보답하..

사진제공 : 영월미디어기자박물관 고명진 관장님

강원도 산골에서 까만 가마솥에 메주콩을 삶아서 정성스레 메주를 쑵니다. 가마솥이 적어서 오늘은 세말만 ..... 김이 모락모락 콩이 잘 삶아 졌습니다. 튼실하고 반짝반짝 빛나는 메주콩!!! 막 삶은 메주콩을 가마솥에서 꺼내고있습니다, 통통하네요 삶은 메주콩을 메주를 만들기위해 요..

강원도 산골에서 직접 심어 튼실하게 가꾼 메주콩으로 정성스레 손으로 만든 메주를 함께 나누려합니다. 된장, 고추장, 간장의 맛은 메주를 어떻게 띄우느냐(숙성)에 있는데, 시골집에서 소량으로 띄웁니다. 메주콩 한말 (메주 두덩이) 10만원 강원도 산골지기 푸른소나무 우 송 명(영옥) 0..

요사히 일기가 참으로 장난이 아니다 너무 춥다 예년에 비해 거의 1개월이나 빨리 추위가 오고 근래에 찾아보기 힘든 아주 ~아주 추운 겨울이다 건강보험에서 건강검진을 하라고 전화가 와서 미리 예약을 하여 놓고 아침 9시에 오라고해서 어저께 검사를 받으러 영월 사랑병원으로 출발, ..